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一、食材选购的门道 菜市场王大爷总说：“好饺子三分看手艺，七分看材料。”咱们挑食材可得拿出挑女婿的劲头： 面粉要选生产日期在30天内的，袋口封条完整的 肉馅最好现买现绞，千万别图便宜买散装肉糜 韭菜得挑叶子直挺的，蔫巴巴的容易藏细菌 食材类型 安全选购要点 常见误区 冷...

凌晨两点半，我盯着冰箱里那盒吃剩的"蛋仔派对"甜点，突然想起白天同事说的"甜品寄生虫"传闻。这玩意儿要是真被污染了会怎样？作为一个经历过三次食物中毒的倒霉蛋，我决定把查到的资料和亲身经历揉碎了讲给你听。 一、什么是"蛋仔派对"？ 就是那种超市冷柜里花花绿绿的迷你鸡蛋仔，裹着巧克力酱和糖珠的网红...

周末在家烤纸杯蛋糕是不少人的治愈时刻，但你知道吗？去年某连锁甜品店因微生物超标被通报的案例中，问题就出在原料储存环节。想让这份甜蜜不变成安全隐患，跟着我一起掌握这些关键细节吧！ 一、原料选择：好味道从“新鲜”开始 面粉柜里那包开封半年的低筋粉，可能正悄悄滋生黄曲霉毒素。用过期材料做蛋糕就像给家人埋雷，...