上周末参加社区烘焙比赛时，我亲眼看见隔壁摊位的王姐因为烤箱突然急得直跺脚。她准备的十几种曲奇面团堆在桌上，围观群众开始窃窃私语。这时她突然拍了下脑门，转身从后备箱搬出露营用的卡式炉和平底锅——20分钟后，现场飘起了焦糖布丁的香气。这种临场应变能力，正是美食活动游戏中最珍贵的生存技能。
设备故障：当工具背叛了你
烤炉跳闸、搅拌机卡壳、电子秤失灵，这些设备故障就像潜伏在厨房里的捣蛋鬼。去年市集调研显示，82%的参展商至少遭遇过1次设备突发状况（《餐饮设备故障白皮书》2023）。
预防性检查清单
电力系统：提前3天测试所有电器，带备用延长线
燃气设备：准备便携式燃气罐检测仪
工...