最近小区里的张阿姨逢人就夸皮肤变好了，一问才知道她开始尝试素食。但隔壁王叔却嘀咕：“吃素会不会缺营养，反而让脸色变差？”其实，只要掌握关键营养素的搭配，素食不仅能养出透亮肌，还能从根源改善皮肤状态。今天咱们就聊聊那些藏在植物里的“护肤密码”。
维生素C：皮肤胶原蛋白的“织布机”
每天早上喝一杯现榨橙汁的李姐总被夸像剥壳鸡蛋，秘密就在维生素C。这种水溶性维生素能激活脯氨酸羟化酶，就像给胶原蛋白生产线装上了加速器。《美国临床营养学杂志》的研究显示，每天摄入100mg维生素C的人群，皮肤弹性比摄入不足者高34%。
明星食材：彩椒（每100g含12...
