蛋糕店节日活动策划：用甜蜜抓住顾客的心

清晨六点，老城区飘着黄油香。李姐正把刚烤好的戚风胚子放进冷藏柜，玻璃门上还贴着去年的圣诞贴纸。这家开了八年的社区蛋糕店，去年靠着春节的生肖蛋糕活动多赚了三成营业额，这让李姐深信：节日的魔法能让面粉变成金子。

一、藏在日历里的生意经

街角新开的连锁品牌抢走不少客源，但节日始终是小店翻盘的好机会。美团《2023年烘焙消费报告》显示，节庆期间蛋糕店客单价平均提升42%，其中定制订单占比超六成。去年中秋，我们给蛋黄酥配上老式铁皮月饼盒，半个月卖出平时三个月的量。

1.1 节日时间轴怎么选

• 必争之地：春节、情人节、儿童节、中秋、圣诞五大节点（占全年节日营收58%）
• 冷门机会：教师节杯子蛋糕、冬至汤圆蛋糕、腊八节杂粮慕斯
• 自造节日：每月14号的「甜蜜日」会员专属折扣

二、四两拨千斤的活动案例

隔壁王师傅去年七夕推出的「暗恋蛋糕」，让周边大学生排队三小时。我们在情人节做了个小改变：买蛋糕送拍立得合照，当天社群新增粉丝比平时多20倍。

2.1 春节生肖经济学

活动类型	传统促销	生肖盲盒
客单价	98元	168元
复购率	12%	63%
传播量	15条用户自拍	280+条开箱视频

今年龙年，我们把生肖元素做成巧克力挂牌，顾客可以自己组装龙角造型。中学生小刘买了六款集齐不同造型，在抖音发了条「寻龙攻略」获得2.3万点赞。

2.2 儿童节的错位竞争

• 常规操作：卡通造型蛋糕+送塑料玩具
• 破局玩法：「蛋糕科学家」亲子DIY活动，家长发朋友圈时自动带上定位

准备三十份材料最后来了五十组家庭，临时把操作台搬到店外梧桐树下。孩子们抹着奶油笑得开心，第二天就有家长来订周岁蛋糕。

三、让活动自带传播基因

上个月试水「毕业季暗号蛋糕」，顾客说出校园故事才能解锁隐藏款。师范大学的小王带着寝室姐妹来，说到宿管阿姨查寝趣事时笑出眼泪，这段视频被店员拍下后成了当月最火抖音素材。

3.1 传播裂变三要素

• 视觉钩子：圣诞节把糖霜雪花做成半透明贺卡，灯光下会投影「Merry Me」
• 情感连接：母亲节蛋糕附赠录音贺卡，六十岁阿姨第一次收到女儿语音祝福
• 参与仪式：中秋刻章打卡墙，集满三个印章换现烤蛋黄酥

传播方式	转发率	到店转化率
单纯折扣海报	3.2%	11%
UGC内容展示	27.8%	34%
互动游戏	41.5%	58%

四、省钱又出彩的实操细节

去年七夕的星空蛋糕，其实是用可食用金粉兑蜂蜜手绘的。教顾客用手机闪光灯拍蛋糕，店里的吊灯都不用换。

4.1 物料四两拨千斤

• 春节用红色宣纸做蛋糕盒封条，拆开就是春联
• 儿童节把蜡烛换成可发芽的种子卡片
• 会员日给蛋糕系上手作风铃，风吹过就是天然广告

秋分那天，我们把落叶压膜做成蛋糕装饰牌，成本不到二十块，却让老顾客陈奶奶专门坐五站公交来买。她说要把这个「秋天」送给住院的老伴儿。

五、活动后的关键动作

圣诞活动结束那晚，店员小张把剩下的姜饼人送给外卖小哥。没想到第二天就接到公司团建大单，原来是骑手老赵推荐了我们。

• 建立「节日专属客服号」处理售后
• 活动后三天内完成客户回访
• 每月整理节日素材库，比如把万圣节南瓜造型改良成重阳节寿桃

暮色渐浓，李姐擦掉玻璃上的圣诞老人贴纸，贴上新做的龙年窗花。烤箱叮的一声，新研发的腊八桂圆蛋糕飘出香气，明天该找社区书法班合作写春联了...